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湖北宣恩全力推动贡水白柚特色产业发展

湖北宣恩全力推动贡水白柚特色产业发展

    □ 宋军杰 朱杨军

    “宣恩地居万山里,万山环绕多迤逦,一峰未平一峰起,峰峰层接八百里,第一东关气象雄,千层石蹬盘晴空,俯视众山如儿童,恍疑身在蓬莱中。飞泉倒挂奔宋棕,山高水低万壑通。水归石柜不可见,十里廿里又忽见。泉源起伏神龙变,足底白云飞片片”。清代知名学者张金澜在《万山吟》中曾这样描述和赞美宣恩秀美的山川和独特的生态环境。

    宣恩县位于湖北省西南边陲的恩施土家族苗族自治州腹地,南北相距73.9公里,东西相距71.5公里。该县属云贵高原东北延伸部,处于武陵山与齐跃山余脉之间,县境内主要以丘陵、低山、二高山和高山地貌为主,其中海拔在500~1200米的地带占总面积74%。夏无酷暑,冬无严寒,终年温润,降水充沛,雨热同期,很适宜果树的生长,素有“中国白柚之乡”的美称。

    据悉,宣恩贡水白柚其栽培历史可追溯到清朝中期。据《宣恩县志》记载:“宣南李家河、高罗等皆有橘柚种植,尤以波洛河江姓人家白皮柚为佳”。因生长在贡水河畔,故名贡水白柚。据此推算,贡水白柚具有100多年的种植历史,是名副其实的“百年名果”。经检测,贡水白柚果汁率为61%,可食率为48%,含可溶性固形物12%左右,含糖量7.8g/100ml,含酸量0.6%,含维生素C42.73mg/100ml,糖酸比为13:1,固酸比20:1,其理化指标均有益人体健康。

    在宣恩县的土苗山寨,贡水白柚有着深刻的寓意。其外形浑圆,不仅象征团圆,还有另一种说法是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,与“有”谐音,柚子即佑子,是大柚大有的意思,被人们认为有吉祥的含义,梦见柚子,预示着吉兆,梦见柚子树,预示着身体会很健康。贡水白柚是土家人过年过节必备的水果和祭祀贡品。同时,在宣恩这片充满神秘的土地上,至今还流传着“嫁女嫁柚苗”的习俗,柚子和幼苗作为陪嫁物品,娘家让自己的女儿带上柚子和两颗柚苗,寓意着团结富贵、成双成对、共生共长,祝愿早日开花结果、生儿育女。结婚之日,婆家人就把这两颗柚苗种植在门前的菜园里,精心呵护培育,使其茁壮生长。

    据贡水白柚发源地李家河乡波罗河村老人们介绍,上世纪30年代中期,老一辈无产阶级革命家贺龙、王震、肖克、任弼时在宣恩闹革命时都曾品尝过白柚,均夸赞其品质好、味道美。

    贡水白柚其叶似柑橘、花大、白色。果实大,一般都在900克以上,果实呈倒卵圆形,矮颈状,果形整齐;果实少核或无核;果面呈黄白色,油胞细而有光泽,汁胞排列整齐,囊瓣整齐一致,汁胞脆嫩,易与囊衣完整分离;肉质脆嫩化渣、多汁,酸甜适度。每年的农历9月中旬成熟,皮厚耐藏,一般可存放3个月而不失香味,被誉为“天然水果罐头”。

    为传承和保护贡水白柚的天然品质,壮大白柚产业,更好地推动县域经济的发展,2003年以来,宣恩县委、县政府多次组织工作专班,对宣恩贡水白柚产业的历史渊源、生态环境、进行了广泛的调研。宣恩县质监局牵头起草了湖北省地方标准《无公害食品 贡水白柚生产技术规程》和《无公害食品 贡水白柚》,为贡水白柚的种植生产提供了技术支撑,有力的推动贡水白柚标准化生产。2006年3月,宣恩贡水白柚种植区成为第四批省级农业标准化示范区。2010年,宣恩县政府成立贡水白柚国家地理标志产品保护申报工作领导小组,正式向国家质检总局呈送了对贡水白柚实施地理标志产品保护的申请。2011年7月6日,国家质检总局发布公告,正式批准对贡水白柚实施地理标志保护,保护地域范围为宣恩县李家河乡、沙道沟镇、高罗乡、晓关乡、珠山镇、椒园镇等,面积达1万公顷。

    根据湖北省地方标准《无公害食品 贡水白柚生产技术规程》的规定,贡水白柚的生产种植、管理与采收标准要求十分严格。如种植园地要在海拔高度≤650m的地方,土壤类型为黄棕壤或紫色土,坡度≤25度。年平均温度≥16℃,年日照1100~1500小时,无霜期不低于280天。空气相对湿度70%左右,年降雨量1200mm左右。土壤质地为沙壤或壤土,疏松肥沃,土壤有机质含量≥1.5%,土层厚度≥60cm,pH值5.5至6.5,地下水位≤1m。育苗要以枳壳或酸柚为砧木嫁接繁殖。接穗和砧木要求品种纯正,健康无病毒。接穗采自脱毒采穗圃,枝条充实,芽眼饱满,生长健壮。贡水白柚多采用酸柚或枳作砧,要求种子饱满,颗粒均匀,发芽整齐,出苗率高。枳砧离地面10cm、酸柚砧离地面12cm处直径达0.4cm即可嫁接,枳砧嫁接高度柯需离地面10cm、酸柚砧离地面12cm以上。栽植时间为春季(2月下旬至3月中旬)和秋季(10月中旬至11月上旬)。每公顷栽植株数≤900株。土温低于12℃或气温高于30℃以上时不宜栽植。平地及15°以下的缓坡地果园永久树的株行距为酸柚砧4m×5m,枳砧3m×5m。山地果园永久树株距以3~3.5m为宜。同时,坚持“生物、物理防治为主,农药为辅,安全高效,综合治理”的新理念。充分发挥自然抑制功能,采取生态调控、抗病虫基因利用、植物检疫、生物防治、物理防治、农业防治等综合措施,获得最佳的经济、生态、社会效益。

    正是因为严格按标准种植和加工,宣恩贡水白柚“结果早、品质优、丰产、稳产、造适应性强”的良种品质才得以历经百年而不衰,才得以传承至今。贡水白柚先后被评为湖北特色果品、湖北省优质果品、湖北名牌产品,荣获全国第七次柚类评比“金杯奖”,成为与沙田柚和溪蜜柚齐名的全国名柚。《中国质量报》